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Viande rouge et risque de cancer du sein.
Résultats d'un essai prospectif incluant une cohorte de 90.659 femmes, âgées de 26 à 46 ans lors de leur inclusion, suivies pendant 12 ans :
plus la consommation de viande rouge est importante plus le risque de cancer mammaire à récepteur estrogène/progestérone positif (mais pas négatif) est significativement augmenté.
Le risque relatif est de 1,14 pour 3-5 plats/semaine et de 1,97 pour 1-1,5 plat/jour.
Cho & Coll., Archives of Internal Medicine, 13 novembre 2006 ; 166 : 2253-2259.
Résultats d'un essai prospectif incluant une cohorte de 90.659 femmes, âgées de 26 à 46 ans lors de leur inclusion, suivies pendant 12 ans :
plus la consommation de viande rouge est importante plus le risque de cancer mammaire à récepteur estrogène/progestérone positif (mais pas négatif) est significativement augmenté.
Le risque relatif est de 1,14 pour 3-5 plats/semaine et de 1,97 pour 1-1,5 plat/jour.
Cho & Coll., Archives of Internal Medicine, 13 novembre 2006 ; 166 : 2253-2259.
Mar 28 nov 2006
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